麥角硫因
[英文名稱]：L-Ergothioneine
[常用名]：2-巰基組氨酸甜菜堿

[ 熔點(diǎn) ]：275-277oC (dec.)
[ 分子式 ]：C₉H₁₆N?O?S+
[ 分子量 ]：229.299
[ 精確質(zhì)量 ]：229.088501
[ PSA ]：100.97000
[ LogP ]：-3.43
[ 外觀性狀 ]：白色固體

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