一、概述

本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)主要用于大豆粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量檢測(cè)及相關(guān)分析測(cè)試用方法精密度評(píng)價(jià)、質(zhì)量控制。

二、 原材料來源和制備工藝

將含有蛋白質(zhì)和脂肪的大豆粉粉碎之后充分混勻，用HDPE塑料瓶密封包裝進(jìn)行分裝。

三、 濃度值及滿意值范圍

四、均勻性、穩(wěn)定性檢驗(yàn)

封裝完成后隨機(jī)抽樣10瓶，經(jīng)F檢驗(yàn)，均勻性良好。研制單位將繼續(xù)跟蹤監(jiān)測(cè)該標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的穩(wěn)定性，有效期內(nèi)如發(fā)現(xiàn)量值變化，將及時(shí)通知用戶。

五、 特性量值的定值方法

濃度值及滿意值范圍來源于華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司組織的能力驗(yàn)證活動(dòng)。檢測(cè)方法為：GB 5009.5-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》第一法、GB 5009.6-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測(cè)定》第二法等標(biāo)準(zhǔn)。

六、 包裝、儲(chǔ)存及使用說明

本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)以HDPE塑料瓶密封包裝，每瓶約40 g,置于避光、清潔陰涼干燥處保存。

建議蛋白質(zhì)的最小取樣量為0.5g，脂肪的最小取樣量為2g，使用時(shí)請(qǐng)不要低于該取樣量。蛋白 質(zhì)折算系數(shù)F=5.71。有效期內(nèi)使用，沒有使用完的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)需密封包裝置于避光、清潔陰涼干燥處保存。本樣品僅供測(cè)試使用，不得食用。