中文名：沙蒿膠

外文名：Sa-son seed gum

別    名：沙蒿籽膠

性狀：沙蒿膠要由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖等組成是一種有交聯(lián)結(jié)構(gòu)的多糖類(lèi)物質(zhì) 。不溶于水，但可均勻分散于水，吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。沙蒿膠不溶于水中，在水中呈有限的吸水溶脹狀態(tài)，若將其膠粉加入水中進(jìn)行攪拌，大部分將聚集成團(tuán)而不能很好分散

用途：

     沙蒿膠可做增稠劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑，保水劑；增稠劑；穩(wěn)定劑；成膜劑、膠凝劑。

用于做面包、面條、粉條、果醬、蛋糕、罐頭、糖果等食品的添加劑。

包裝貯運(yùn)：

 1、小包裝，500g/袋，1千克/袋（凈重），20KG/箱，紙箱包裝。

2、大包裝，25kg/袋（凈重），牛皮紙復(fù)合袋，內(nèi)襯雙層聚乙烯塑料袋。

3、25Kg紙板桶, 內(nèi)襯雙層聚乙烯塑料袋。