取自福建純凈優(yōu)質(zhì)海域
生長(zhǎng)在淺海巖礁上
幼時(shí)淺粉紅色，以后逐漸變?yōu)樯钭仙?br /> 生長(zhǎng)期（葉狀體）11月至次年5月

精挑細(xì)選

紫菜被稱(chēng)為“海洋蔬菜”
它是紫菜苗成長(zhǎng)到成菜初次割下來(lái)的
菜葉細(xì)長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)三次清洗
絕對(duì)無(wú)沙免洗
撕小片細(xì)嚼口昧清甜而鮮美不減

鮮美無(wú)比

紫菜有點(diǎn)像韭菜
成長(zhǎng)后可以反復(fù)采摘，口感滑爽鮮美
無(wú)沙免洗，煮湯爽口嫩滑
特別細(xì)嫩，美昧而干凈

適宜人群

紫菜適合大眾人群食用
常食紫菜可化痰軟堅(jiān)，清熱利水
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是現(xiàn)代人急需的食品

泡發(fā)方法

倒入清水后靜待5分鐘一10分鐘
泡發(fā)期間換水1次一2次，即可取出烹飪

制作技巧

一般食用方法多用水泡洗后的紫菜煲湯
其實(shí)還有很多吃法
如涼拌，炒食，制陷，炸丸子
作為配菜或主菜與雞蛋、肉類(lèi)、冬菇和胡蘿卜等搭配做菜

泡發(fā)率高，只需要一片全家享樂(lè)
非常適合健身人群食用

美味食譜

做法一：紫菜蛋花湯
雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量
雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許
雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用
內(nèi)倒水燒開(kāi)，放入紫菜，攪拌至散開(kāi)，稍煮片刻
蛋液順著筷子倒入，加入調(diào)料即可

做法二：紫菜豆腐湯
先準(zhǔn)備一顆嫩豆腐，和適量紫菜還有精鹽等調(diào)料
往鍋里倒入適量的水，燒開(kāi)后將豆腐切成塊狀倒入
把生姜也一起倒入煮3一5分鐘
煮完后將紫菜撕塊放入煮1一2分鐘
然后放入鹽，昧精，雞精等調(diào)料即可盛起