化學(xué)性質(zhì)

• 化學(xué)名稱(chēng)：肌醇的化學(xué)名稱(chēng)是環(huán)己六醇，有多個(gè)異構(gòu)體，其中最常見(jiàn)且具有生物活性的是順 - 1,2,3,5 - 反 - 4,6 - 環(huán)己六醇，即內(nèi)消旋肌醇。

• 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：其分子由一個(gè)六元碳環(huán)和六個(gè)羥基組成，這種結(jié)構(gòu)賦予了肌醇一些特殊的物理和化學(xué)性質(zhì)，例如它具有一定的親水性，能與水分子形成氫鍵，可溶于水。

主要用途

• 食品工業(yè)：作為一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，肌醇被廣泛添加到各種食品中，如嬰兒配方奶粉、保健食品、運(yùn)動(dòng)飲料等，以滿(mǎn)足不同人群對(duì)肌醇的營(yíng)養(yǎng)需求。

• 化妝品行業(yè)：由于肌醇具有保濕、促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝等作用，常被添加到護(hù)膚品中，用于改善皮膚的水分含量、增強(qiáng)皮膚的彈性和光澤，預(yù)防皮膚干燥、粗糙等問(wèn)題。