亞硝酸鈉 25kg/袋, 850 別稱:亞鈉 CAS登錄號 7632-00-0
保存條 亞硝酸鈉 英文名 Sodium nitrite 別 稱 亞鈉;亞硝酸鈉(食品級) 化學(xué)式 NaNO? 分子量 68.995 CAS登錄號 76 32-00-0 熔 點熔點 270°C 水溶性溶解度 82 g/100 ml (20 °C) 密 度密度 2.2 g/cm3 (固) 外 觀 白色或微帶淡黃色斜方晶系結(jié)晶或粉末 存儲方式 密封陰涼干燥保存 摩爾質(zhì)量 69.00 g/mol
亞硝酸鈉(NaNO?),是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機(jī)鹽。亞硝酸鈉易潮解,易溶于水和液氨,其水溶液呈堿性,其pH約為9,微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有機(jī)溶劑。亞硝酸鈉有咸味,有時被用來制造假食鹽。亞硝酸鈉暴露于空氣中會與氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉。若加熱到320℃以上則分解,生成氧氣、氧化氮和氧化鈉。接觸有機(jī)物易燃燒爆炸。由于其具有咸味且價錢便宜,常在非法食品制作時用作食鹽的不合理替代品,因為亞硝酸鈉有,含有工業(yè)鹽的食品對人體危害很大。
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鞏道君