物理性質：白藜蘆醇無味、白色晶體（甲醇）；難溶于水，易溶于乙醇，丙酮等有機溶劑。熔點253-255℃，261℃即升華。

※ 分析方法：

采用C18柱，以乙腈：水 （體積比30：70）溶液為流動相，用紫外檢測器于306nm處檢測。結果表明白藜蘆醇濃度在10～250μg/mL時，濃度與峰面積呈良好的線性關系（r=0.9999）；加標回收率為9.25%～10.26 % ；最低檢出濃度0.6mg/g。生產(chǎn)中可以調整流速同時測虎杖苷和白藜蘆醇的酶解轉化

※ 藥理作用：

白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝結和血管舒張，保持血液暢通，可預防癌癥的發(fā)生及發(fā)展，具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病，高血脂的防治作用。抑制腫瘤的作用還具有雌激素樣作用，可用于治療乳腺癌等疾病。

※ 微生物：

總菌數(shù) 1000CFU/g Max

酵母及霉菌數(shù) 100CFU/g Max

大腸桿菌 不得檢出

沙門氏菌 不得檢出

※ 包裝存儲

1.外包裝紙板桶；

2.25KG/紙板桶或根據(jù)客戶要求包裝；

3.貯存于干燥陰涼處,避免陽光照射和高溫。