基本信息:
中文名稱(chēng):巴西莓
外文名稱(chēng):BrazilianAcai, acai berry
又名:Euterpe badiocarpa、Euterpe oleracea
產(chǎn)地:拉美地區(qū)
功效:可幫助傷口愈合、清血、改善貧血、腹瀉、發(fā)燒、出血、黃疸、肝臟疾病、寄生蟲(chóng)和潰瘍
種類(lèi):棕櫚科
巴西莓又名Euterpe badiocarpa、Euterpe oleracea,屬棕櫚科,樹(shù)身長(zhǎng)苗條,多達(dá)15-25公尺高,樹(shù)干直徑約10-15公分,開(kāi)棕色與紫色花,葉鞘帶有紅色,成熟的巴西莓果會(huì)由綠轉(zhuǎn)紫色,大小約1-2 公分直徑,一粒粒排列于每一葉鞘。 在當(dāng)?shù)厍曜鎮(zhèn)麽t(yī)學(xué)深信巴西莓可幫助傷口愈合、清血、改善貧血、腹瀉、發(fā)燒、出血、黃疸、肝臟疾病、寄生蟲(chóng)和潰瘍。而秘魯當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)醫(yī)學(xué)則用為糖尿病、發(fā)燒、掉頭發(fā)、出血、肝炎、黃疸、腎臟問(wèn)題、肝臟疾病、瘧疾、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)期疼痛和肌肉酸痛都有顯著功效。美國(guó)著名脫口秀主持人歐普拉.溫弗莉在Oprah Winfrey Show節(jié)目中更對(duì)巴西莓Acai贊譽(yù)有加,稱(chēng)為青春永駐的水果。
溶解度:≥98%
水分:≤6%
菌落總數(shù):<1000
沙門(mén)氏菌:無(wú)
大腸桿菌:無(wú)
【應(yīng)用范圍】: 醫(yī)藥保健品,健康營(yíng)養(yǎng)品,嬰幼兒食品,固體飲料,乳制品,方便食品,膨化食品,調(diào)味品,中老年食品,烘焙食品,休閑食品,冷食冷飲等。
【建議添加量】: 固體飲料(5%)、飲品(5%)、休閑食品(3-5%)、醫(yī)藥食品(5-20%)
【儲(chǔ) 存】:置于陰涼干燥、避光,避高溫處。
【包 裝】:協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋,外套紙板桶,25公斤/桶。
【保 質(zhì) 期】:24個(gè)月
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