乙酰膽堿酯酶
英文名： acetylcholine esterase
簡稱AchE（也稱真性膽堿酯酶）：活性高,選擇性水解Ach的必需酶，能使乙酰膽堿（ACh）水解成膽堿和乙酸。具有羧肽酶和氨肽酶的活性。乙酰膽堿酯酶參與細胞的發(fā)育和成熟，能促進神經元發(fā)育和神經再生。
乙酰膽堿酯酶 acetylcholine esterase EC3.1.1.7。膽堿酯酶中的I型（即true choli-neesterase）底物特異性高，因為只分解以乙酰膽堿為中心的狹窄范圍的底物，故特此這樣稱呼。
折疊神經發(fā)育中的作用
越來越多的研究提示，AchE可能與細胞的發(fā)育和成熟有關，證據是：（1）許多胚胎組織富含AchE；（2）各種原發(fā)性腫瘤組織及其些癌癥病人的血清中AchE的活性增加；（3）AchE與神經系統發(fā)生過程關系密切。
生化分析和組織化學研究提示，在發(fā)育過程中，AchE與神經細胞的增殖和神經元突起的長出有關，由于在發(fā)育過程中AchE出現，在不同類型細胞發(fā)育的相同時相，而AchE的出現時期正好和細胞的增殖，遷移，突起的長出時間及突觸建立的早期階段一致?？傊?，到目前為止，盡管缺乏直接的證據，但越來越多的研究結果支持這樣的推測，在神經發(fā)育過程中，AchE可能作為一種特異的神經分泌蛋白，在細胞內或分泌到細胞外調節(jié)神經元的增殖和突起的長出。
本品只做實驗用途，嚴禁其他用途。