無水葡萄糖,也被稱為葡萄糖酸,是一種無色無味的化合物。它是以葡萄糖為原料經(jīng)過水解、結(jié)晶等工藝步驟制得的。與葡萄糖相比,無水葡萄糖的分子中減去了一個(gè)水分子,呈現(xiàn)無水的狀態(tài)。無水葡萄糖在化學(xué)和制藥工業(yè)中有廣泛的應(yīng)用。無水葡萄糖還具有一定的生物學(xué)活性,被認(rèn)為具有抗氧化、抗菌、抗炎等功效。它可以作為一種保健品成分,用于改善人體健康和促進(jìn)抗衰老。
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