乳酸亞鐵是一種有機(jī)物,化學(xué)式為C6H10FeO6,綠白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶。稍有異臭,略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變?yōu)楹F鹽的黃褐色。光照可促進(jìn)氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應(yīng)易著色。溶于水,成帶綠色的透明液體,呈酸性。幾乎不溶于乙醇。
中文名
乳酸亞鐵
外文名
Ferrous lactate
化學(xué)式
C6H10FeO6
分子量
233.98
CAS登錄號
5905-52-2
沸 點(diǎn)
227.6oC at 760 mmHg
水溶性
溶于水
外 觀
綠白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶
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