碳酸氫鈉(Sodium bicarbonate),分子式為NaHCO?,是一種無機化合物,白色粉末或細微晶體,無臭,味咸,易溶于水,微溶于乙醇(一說不溶),水溶液呈微堿性。受熱易分解,在潮濕空氣中緩慢分解,產(chǎn)生二氧化碳,約50℃開始分解,加熱至270℃完全分解 [1]。遇酸則強烈分解,產(chǎn)生二氧化碳。碳酸氫鈉廣泛應(yīng)用于化工、醫(yī)藥、食品、輕工、紡織等工業(yè)領(lǐng)域以及人們的日常生活, 在國民經(jīng)濟中占有重要的地位
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