木糖醇

英文名稱：Xylitol

CAS號(hào)：87-99-0

分子式：C5H12O5

相對(duì)分子質(zhì)量：152.15

生產(chǎn)工藝：我國(guó)木糖醇雖然是從前蘇聯(lián)學(xué)習(xí)開(kāi)發(fā)的，就木糖醇本身而言，也是一個(gè)新興的工業(yè)，生產(chǎn)歷史并不長(zhǎng)，生產(chǎn)技術(shù)也剛剛有一個(gè)雛形，并不是很成熟，有待發(fā)展和完善。我國(guó)木糖醇工業(yè)也是這樣，從小試、中試，到試生產(chǎn)，一步一步地發(fā)展起來(lái)的，必須經(jīng)歷一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)過(guò)程。就目前來(lái)說(shuō)，我國(guó)木糖醇生產(chǎn)有兩條基本工藝，這兩條工藝就是：中和脫酸工藝和離子交換脫酸工藝，而各廠家在生產(chǎn)細(xì)節(jié)上都有自己的獨(dú)到之處，形成自己的工藝風(fēng)格。

本品為1，2，3，4，5-戊五醇。按干燥品計(jì)算，含C5H12O5不得少于98.0%。
　　【性狀】本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。
　　本品在水中極易溶解，在乙醇中微溶。
　　熔點(diǎn)    本品的熔點(diǎn)（通則0612）為91.0～94.5℃。

【類別】藥用輔料，甜味劑等。
　　【貯藏】密閉，在陰涼干燥處保存。