食品級(jí)煙酰胺廠家 煙酰胺生產(chǎn)廠家 煙酰胺價(jià)格 廠家直銷煙酰胺 煙酰胺添加量
煙酰胺簡(jiǎn)介：
煙酰胺又稱尼克酰胺，是煙酸的酰胺化合物。 為白色的結(jié)晶性粉末；無(wú)臭或幾乎無(wú)臭，味苦；略有引濕性。
煙酰胺是營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。用于 食品添加劑 飼料添加劑 保健品
限量：GB 14880-2012：調(diào)制乳品（僅限兒童用乳粉）23-47mg/kg；調(diào)制乳粉（僅限孕產(chǎn)婦用乳粉）42-100mg/kg；豆粉、豆奶粉60-120mg/kg；豆?jié){10-30mg/kg；大米及其制品40-50mg/kg；小米粉及其制品40-50mg/kg；雜糧粉及其制品40-50mg/kg；即食谷物，包括輾軋燕麥（片）75-218mg/kg；面包40-50mg/kg；餅干30-60mg/kg；飲料類3-18mg/kg；固體飲料類110-330mg/kg。
定義：煙酸的酰胺化合物，
性狀：結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或幾乎無(wú)臭，味苦，對(duì)光熱及空氣很穩(wěn)定，在無(wú)機(jī)酸、堿溶液中強(qiáng)熱，則水解為煙酸。
用途：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，肉類發(fā)色劑，可用于谷類及其制品，飲液及乳飲料，配制酒，軟飲料，果汁（果味）型飲料，學(xué)齡前兒童配方粉，孕產(chǎn)婦配方粉，方便面粉包。
熔點(diǎn)236℃，1克該品溶于60ml水，易溶于沸水和沸醇，不溶于丙二醇、氯仿和堿溶液，不溶于醚及脂類溶劑。能升華，無(wú)氣味，微有酸味。
煙酸也稱作維生素B3，或維生素PP，分子式：C6H5NO2，耐熱，能升華。
煙酸、煙酰胺均溶于水及酒精；煙酸和煙酰胺的性質(zhì)比較穩(wěn)定，酸、堿、氧、光或加熱條件下不易被破壞；在高壓下，120℃，20min也不被破壞。一般加工烹調(diào)損失很小，但會(huì)隨水流失。
01.03.02
調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉（包括調(diào)味乳粉和調(diào)味奶油粉）
20100
06.02
大米及其制品（大米，米粉，米糕）
4050
06.04
雜糧粉（包托豆粉）及其制品（僅限豆粉）
60120
14.06.02
但百姓固體飲料（僅限豆奶粉）
60120
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