產(chǎn)品信息
DL-酒石酸
英文名稱:DL-TARTARIC ACID
英文別名 DL-Dihydroxysuccinic acid; DL-Tartaric acid anhydrous; Tartaric Acid;
racemic acid; 2,3-Dihydroxybutanedioic acid; Natural tartaric acid
分子式:C4H606
無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末,有酸味,在空氣中穩(wěn)定。
溶于水,乙醇、乙醚,它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一個(gè)或兩個(gè)結(jié)晶水。
本品可用于食品、化工、輕工等行業(yè)。
在食品工業(yè)中,酒石酸是一種酸味劑,其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍,
按照我國(guó)食品添加劑使用的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),它主要與檸檬酸、蘋果酸等復(fù)配使用,
可用于飲料、罐頭、果醬類、糖果等。
保存方式:常溫干燥避光保存
保質(zhì)期:24個(gè)月
江蘇多陽(yáng)生物工程科技有限公司
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