纖維素酶是由里氏木霉(Trichoderma Reesi)誘變篩選的高產(chǎn)菌株,經(jīng)液態(tài)深層通風(fēng)發(fā)酵精制提取制成。該
產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于飼料、紡織、燃料乙醇、酒精、中藥提取、食品、果汁加工等行業(yè)。)。
原理
纖維素酶是指能協(xié)同作用于纖維素β-1,4葡萄糖苷鍵,使纖維素降解成短纖維、纖維二糖和葡萄糖的一組酶的總稱。包括可任意切斷纖維素分子中β-1,4糖苷鍵的內(nèi)切β-葡聚糖酶(EG) ;從非還原性末端開始切斷β-1,4糖苷鍵成纖維二糖的外切β-葡聚糖酶(CBH) ;將纖維二糖分解成葡萄糖的β一葡萄糖苷酶(BG)。
應(yīng)用方法
1、在飼料復(fù)合酶中,纖維素酶可以提高飼料消化率、明顯提高禽畜的增重量、產(chǎn)乳量和產(chǎn)蛋量,提高抗病和適應(yīng)環(huán)境的能力。推薦添加量為0.03-0.1kg/t原料(以10萬單位計）。
2、在紡織行業(yè),該酶用于絲/麻針織物后整理，可將表面毛羽水解,達(dá)到除去織物刺癢感,而且不損傷蠶絲的目的;還適用于淺色、起花快、返染要求不高的牛仔面料,使織物具有很好的柔軟性和懸垂性, 永久抗起毛、起球效果。作為小實驗起始點的推薦添加量(以10萬單位計):0.5-2.0% ( owf), pH4.5-5.5 ,溫度45-55°C ,浴比.1:10-25 ,處理30-60分鐘。
3、在固態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)白酒或木薯酒精的生產(chǎn)中，該酶可以將纖維素講解為糖類,促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)容物的釋放,提高出酒率,建議添加量(酶活力以10萬單位計)為0.15-0.25kg/t原料。發(fā)酵或糖化時添加。
產(chǎn)品特性
1、溫度范圍:有效溫度范圍30-75°C,最適溫度范圍在55-60°C.
2、pH值范圍:有效pH范圍4.3-6.0，最適pH值范圍4.5-5.0.
3、金屬離子及非離子表面活性劑對酶活性的影響:Na+、Cu"、Ca*、Mn2、 Zn'對纖維素酶有激活作用; Fe*.Fe'對纖維素酶的活性明顯有抑制作用;非離子表面活性劑(三乙醇胺、AEO-3、NP(TX)-10、 JFC、滲透劑快T、平平加0等)促進(jìn)了酶分子的擴散和滲透,增加酶的活性。
4、在中藥有效成分提取中,該酶可破壞細(xì)胞壁的致密結(jié)構(gòu),加速藥用有效成分的溶出,提高藥用有效成分的提取率。推薦添加量0.05-0.2kg/t原料(酶活力以10萬單位計), pH4.5-5.5 ,溫度40-50°C，浸泡60-120分鐘。為獲得效果,建議與果膠酶配合使用。
5、纖維素酶可以提高果汁出汁率,可以軟化膨潤果品與蔬菜等植物組織,可以促進(jìn)大豆脫皮,因此也可以應(yīng)用于上述行業(yè)。作為小實驗起始點的推薦添加量0.05-0.4L/t果漿(酶活力以10萬單位計),適宜的溫度和pH條件下維持1-5小時。
產(chǎn)品性狀
1、產(chǎn)品規(guī)格:液體酶是褐色液體，10萬、20萬u/mL兩種;固體酶是灰白色粉末狀40000、100000.200000u/g ;食品級固體酶活力400000u/g.
液體酶pH(25°C) : 4.0-7.0，容重:s1.25g/mL ;固體酶細(xì)度( 0.4mm標(biāo)準(zhǔn)篩通過率):≥80%。
2、酶活力定義(CMCA):lg固體酶(或1mL液體酶) ,在50°C、pH4.8 條件下,1h水解羧甲基纖維素鈉底物，產(chǎn)生出相當(dāng)于1 mg葡萄糖的還原糖量,為1個酶活力單位,以u/g(或u/mL)表示。
3、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn):執(zhí)行中華人民共和國輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB 2583-2003.
包裝與儲存
液體為塑料桶包裝，25kg/桶;固體為編織袋包裝,20kg/袋。
本品為生物活性物質(zhì), 高溫、強酸、強堿會引起酶失活。
因此在運輸和儲存過程中,液體酶應(yīng)避免日光曝曬,固體酶需避免暴曬和雨淋。倉庫應(yīng)保持清潔、陰涼和干燥。
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