低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)

【產品性狀]白色粉末

【產品用途]在自然界中，動物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，

母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較純，熱值較低(7.1J/g)，

甜度為蔗糖的20%~40%，保濕性強。在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)固性，

100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后，低聚半乳糖無任何分解。

低聚半乳糖同蛋白質共熱會發(fā)生美拉德反應，

可以用于特殊性質的食品如面包、糕點等的加工。

[應用領域]

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。

1、填充劑原料等。

3、工業(yè)制造:石油業(yè)、制造業(yè)、農業(yè)產品、蓄電池、精密鑄件等。

4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

6、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料

保存方式:常溫干燥避光保存

保質期:24個月

CAS: 6587-31-1