品名:沒食子酸丙酯
別稱:棓酸丙酯
分子式C10HI205。
相對分子質量212.21。
詳細介紹:白色至淡黃褐色結晶性粉末或乳白色針狀結晶。
無臭，稍具苦味，水溶液無味。有吸濕性，光照可促進其分解。
難溶于水，易溶于熱水、乙醇、乙醚、丙二醇、甘油。
用途:沒食子酸丙酯可用于食品油脂、油炸食品、干魚制品、
餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品，其最大使用量為0.1g/kg。
保存方式:常溫干燥避光保存
保質期:24個月
江蘇多陽生物工程科技有限公司
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