根霉菌 屬,最新報價:2220.45元/G,產品編號p0107品牌Sigma外形以粉末形式提供,含糊精作為穩(wěn)定劑描述acidicprotease形式powder分子量None儲存溫度2-8°C質量水平20" /> 根霉菌 屬,9001-92-7,蛋白酶 來源于根霉菌 屬價格,酶制劑" />
一般描述
在pH 3-5的酸性范圍內穩(wěn)定。 最適pH為3.0。 蛋白酶是消化蛋白質的蛋白水解酶。根據其最適pH值將其分為酸性,中性和堿性蛋白酶。蛋白酶在紡織業(yè)、洗衣業(yè)和醫(yī)療保健領域有廣泛的應用。它也被用于食品加工行業(yè),如烘焙和釀造。中華根霉是產生天冬氨酸蛋白酶的關鍵菌種。 表現出蛋白水解和脂解活性。
應用
根霉的蛋白酶已用于通過自動Edman降解評估氨基末端附近氨基酸序列的研究中。 它也已用于研究在乙酸銅存在下與重氮乙?;?DL-正亮氨酸甲酯反應使酶失活的研究。 來自根霉的蛋白酶已用于已種植和未種植的歐洲赤松幼苗的酶處理。
單位定義
除特殊說明,在pH 3.0,37℃條件下,一單位的酶每分鐘將會水解酪蛋白以產生與1.0 μmole(181 μg)酪氨酸等同的顏色(Folin-Ciocalteu試劑提供的顏色)。
Sigma-Aldrich西格瑪奧德里奇(上海)貿易有限公司
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