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桂酸桂酯
別名：肉桂酸桂酯;3-苯基-2-丙烯酸-3-苯基-2-丙烯酯;肉桂酸肉桂醇酯
英文名稱：cinnamyl cinnamate
CAS號：122-69-0
分子式：C18H16O2
分子量: 264.32
熔點：44-45℃
沸點：370℃
相對密度（25℃）：1.156-1.15
理化性質：白色或無色結晶體，帶有桂甜溫和膏香，又有花香和些微辛香，香氣沉重而持久。不溶于水和丙三醇中，溶于乙醇（1：20）。
產品含量：≥97%
質量標準：企業(yè)標準
天然存在:存在于蘇合香脂，白秘魯香脂等中。

主要用途
1、適用于重花香型、香石竹、風信子、白蘭、玉蘭、晚香玉香型，可兼作定香劑，亦可用于檀香型與素心蘭型。
2、還可微量用在果香型食用香精中。桂酸桂酯是GB-2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制各種水果型香料的定香劑。

使用限量 FEMA(mg/kg)
軟飲料0.81；冷飲1.5；糖果10；焙烤食品7.0。適度為限(FDA§172．515，2000)。

價格：190元/kg

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