尼泊金丁酯
中文名 對(duì)羥基苯甲酸丁酯 | 對(duì)羥基苯甲酸正丁酯 | 4-羥基苯甲酸丁酯
英文名 butylparaben,butyl chemosept,butylparasept
CAS 94-26-8
EINECS 202-318-7
分子式 C11H14O3
分子量 194.23
密 度 1.1±0.1 g/cm3
沸 點(diǎn) 309.2±15.0 °C
熔 點(diǎn) 67-70 °C
性 狀 白色結(jié)晶，微有特殊氣味，口嘗時(shí)有麻舌感
溶解性 微溶于水,易溶于乙醇、丙二醇等有機(jī)溶劑中。
用 途：
作用大于對(duì)羥基苯甲酸丙酯和乙酯，對(duì)酵母和霉菌有極強(qiáng)的抑制作用。其對(duì)細(xì)菌充分發(fā)揮作用的最適pH值接近中性。
用途：防腐劑。因在水中溶解度小，通常配制成乙醇溶液、乙酸溶液或氫氧化鈉溶液。為提高溶解度，常合用幾種不同的酯。例如，三份異丁酯、四份異丙酯、三份丁酯配制成共溶混合物，將此混合物用作水包油型乳化劑。此制劑便于用在醬油等食品中，其溶解度比單用丁酯可提高2~3倍。用于醬油時(shí)，可在5％的氫氧化鈉溶液中添加本品20％~25％，在緩慢添加到已加熱至約80℃的醬油內(nèi)。亦可使用醋酸溶液或酯類乳化劑。對(duì)醬油防霉的用量為0.05~0.10g/L.食醋中可利用醋酸或氫氧化鈉溶液。清涼飲料中可利用氫氧化鈉的溶液，但通常與苯甲酸及脫氫醋酸合用。
可作為有機(jī)合成中間體。可作醫(yī)藥、食品、化妝品、膠片以及高檔產(chǎn)品的防腐添加劑等。
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