煙酸 
中文名稱:煙酸
中文同義詞:3-吡啶甲酸;吡啶-3-甲酸;尼可丁酸;維生素B5;3-吡啶羥酸;3-噼啉酸;吡啶-3-羥酸;氮苯酸-[3]
英文名稱:Nicotinic acid
CAS號(hào):    59-67-6
分子式:    C6H5NO2
分子量:    123.11
EINECS號(hào):200-441-0
化學(xué)性質(zhì) 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或稍有臭氣，
用途     煙酸是機(jī)體組織中重要的遞氫體和抗癩皮病的因子，有維持皮膚和神經(jīng)健康，促進(jìn)消化的作用。我國(guó)規(guī)定可用于強(qiáng)化谷類及其制品，使用量為40～50mg/kg；在強(qiáng)化嬰幼兒食品中使用量為30~40mg/kg；在飲液及乳飲料中使用量為10~40mg/kg。此外，還可作飼料添加劑和肉制品的發(fā)色助劑。

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