品名:尼泊金乙酯別名:對(duì)羥基苯甲酸乙酯 ;苯乙酯;乙基-4-羥基苯甲酸酯;4-羥基苯甲酸乙酯英文名稱:EthylparabenCAS號(hào):120-47-8分子式:C9H10O3
沸點(diǎn)297-298°C(lit.)密度1.1708(roughestimate)蒸氣壓0.00012hPa(25°C)折射率1.5286(estimate)閃點(diǎn)297-298°C儲(chǔ)存條件2-8°C
分子量:166.17EINECS號(hào):204-399-4熔點(diǎn)114-117°C(lit.)溶解度Veryslightlysolubleinwater,freelysolubleinethanol(96percent)andinmethanol.酸度系數(shù)(pKa)8.31±0.13(Predicted)形態(tài)CrystallinePowder顏色WhitePH值4.5-5.5(H2O,20°C)(saturatedsolution)水溶解性Slightlysolubleinwater.尼泊金乙酯在食品中用量參考我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)規(guī)定。尼泊金丙酯作為食品加工使用的防腐保鮮劑,其使用量(均以對(duì)羥基苯甲酸計(jì))為,用于果蔬保鮮:0.012g/kg;食醋:0.10g/vkg;碳酸飲料、蛋黃餡:0.20g/kg;果汁(果味)飲料、果醬(不含罐頭)、醬油、醬料:0.25g/kg;糕點(diǎn)餡:0.5g/kg。
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