中文名稱: 胃蛋白酶 
中文同義詞: 胃蛋白酵素;胃液素;胃蛋白酶,粉狀;百布圣;蛋白酵素;胃朊酶;胃蛋白酶 1:3000;胃蛋白酶 
英文名稱: Pepsin 
英文同義詞: IMMOBILIZED PEPSIN;e.c.3.4.1;elixerlactateofpepsin;lactatedpepsin;lactatedpepsinelixir;pepsinfortior;PEPSIN 1:10000 NF POWDER;PEPSIN FROM HOG STOMACH 2XCRYST.LYOPH. S T-FR.POWD. ~150U/G 
CAS號: 9001-75-6 
EINECS號: 232-629-3 
儲存條件  2-8°C
化學性質(zhì): 白色或淡黃色的粉末。溶于水，水溶液顯酸性。難溶于乙醇、氯仿、乙醚。味甜、無霉、有肉類的特殊氣味
用途:1. 胃蛋白酶可作為助消化藥物。常用于因蛋白性食物食用過多所引起的消化不良、病后恢復期的消化機能減退以及慢性萎縮性胃炎、胃癌、惡性貧血所致的胃蛋白酶缺乏等癥狀。但是禁與堿性藥物或硫糖鋁藥物配伍使用。 
     2.酶制劑。主要用于魚粉制造和其他蛋白質(zhì)(如大豆蛋白)的水解，干酪制造中的凝乳作用(與凝乳酶合用)，亦可用于防止啤酒的冷凍渾濁。 
     3.用于生化研究，蛋白質(zhì)結構分析，醫(yī)藥上用作消化酶。