L-茶氨酸生產(chǎn)廠家

價格	￥200	￥190	￥180
包裝	1kg	25kg	1000kg

最小起訂量	1kg
發(fā)貨地	山東
更新日期	2025-01-24

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產(chǎn)品詳情

中文名稱:L-茶氨酸	英文名稱:L-Theanine
CAS:3081-61-6	品牌: 愛采
產(chǎn)地: 山東菏澤	保存條件: 常溫儲存
純度規(guī)格: 99%	產(chǎn)品類別: 氨基酸類
主要營養(yǎng)成分: L-茶氨酸，N-乙基-L-谷氨酰胺	別名: 茶氨酸；L-茶氨酸
分子式: C7H14N2O3	型號: 食品級
外觀: 粉末	有效物質(zhì)含量: 99%
主要用途: 營養(yǎng)強化劑；食品添加劑

茶氨酸廠家 L-茶氨酸生產(chǎn)廠家食品級茶氨酸茶氨酸價格茶氨酸作用用途

茶氨酸（L-Theanine）是茶葉特有一種氨基酸，化學式為C7H14N2O3，在干茶中占重量的1%-2%。
茶氨酸純品為白色針狀結(jié)晶，熔點217℃～218℃，比旋光度[α]D20=0.7°，極溶于水，不溶于乙醇和乙醚等有機溶劑，水溶液微酸性，有焦糖香及類似味精鮮爽味，味覺閾值為0.06%。

茶氨酸應用：

茶氨酸這種既不具有催眠，又可以解消疲勞、降低血壓和提高學習記憶能力的保健食品實為少見，引人注目。為此，茶氨酸曾在1998年德國召開的國際食品原料會上獲得研究部門大獎。茶氨酸是茶葉中含量最高的氨基酸，約占游離氨基酸總量的50%以上，占茶葉干重的1%-2%。茶氨酸為白色針狀體，易溶于水，具有甜味和鮮爽味，是茶葉的滋味的組分。 [2]

茶氨酸用于茶飲料品質(zhì)改良劑

當前我國茶飲料由于受原料和加工技術(shù)限制，鮮爽味較差，而茶氨酸是茶葉鮮爽味主要成分，且可緩和咖啡堿苦味和茶多酚苦澀味，因此，在茶飲料生產(chǎn)過程中添加一定量茶氨酸，能明顯改善茶飲料品質(zhì)和風味。日本麒麟公司新開發(fā)"生茶"飲料就添加有茶氨酸，并在日本飲料市場上大獲成功便是一個非常典型例子。

茶氨酸用于功能性食品添加劑

茶氨酸具有增強腦中α波強度，使人產(chǎn)生輕松感和提高記憶力等作用，并已通過人體試驗證實。因此，其可作為功能性成分添加到食品中，開發(fā)出緩解神經(jīng)緊張和益智功能食品。如以紅茶濃縮浸出液（Bx=20）5%、餡糖（Bx=7.5）5%、砂糖15%、凝膠劑1%、茶氨酸0.2%、檸檬酸0.2%、檸檬酸鈉0.2%，加水至100%制成紅茶果凍。食用60min后測定腦波，每5min測定1次，結(jié)果發(fā)現(xiàn)食后α波出現(xiàn)量立即增大，30min后出現(xiàn)顯著增大，最高達1.6倍。研究還證實茶氨酸添加于糖果、各種飲料等都可獲得很好鎮(zhèn)靜效果。日本正在積極開展這方面研究和開發(fā)工作。

茶氨酸風味改良效果

茶氨酸不僅可作為綠茶風味改良劑，且還可抑制其它食品中苦味和澀味，達到改善食品風味目的?？煽娠嬃虾望湶?/a>等都有獨特苦味或澀味，添加甜味劑會有一種不適口味道，如果以0.01%茶氨酸替代甜味劑，結(jié)果表明，添加茶氨酸后飲料風味大為改善。研究還證實添加于其它食品（咖啡、可可、人參飲品、啤酒）中也有改善風味良好效果，說明茶氨酸在食品工業(yè)中具有廣闊應用前景。 [2]

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公司簡介

山東愛采生物科技有限公司是一家專業(yè)從事食品添加劑飼料添加生產(chǎn)、銷售、與批發(fā)的企業(yè)，公司主要銷售，氨基酸類、維生素類、增稠劑、防腐劑、抗氧化劑、酸味調(diào)節(jié)劑、漂白劑、穩(wěn)定劑、營養(yǎng)強化劑、類等*綠色環(huán)保型產(chǎn)品。公

成立日期	2020-01-08 （6年）	注冊資本	1000萬人民幣
員工人數(shù)	1-10人	年營業(yè)額	￥ 100萬以內(nèi)
主營行業(yè)	食品添加劑,飼料添加劑,維生素類,色素,氨基酸及其衍生物	經(jīng)營模式	貿(mào)易,工廠,試劑,定制

山東愛采生物科技有限公司

VIP 2年

公司成立：6年
注冊資本：1000萬人民幣
企業(yè)類型：有限責任公司(自然人投資或控股)
主營產(chǎn)品：vc、黃原膠、精氨酸、半胱氨酸、谷氨酰胺、?；撬帷⒕S生素b1、各類食品添加劑、飼料添加劑、化工產(chǎn)品
公司地址：菏澤市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)人民路28號

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