焦磷酸鐵

別  名 九水合焦磷酸鐵 

英文名 Ferric pyrophosphate

CAS號 10058-44-3

EINECS號 233-190-0

分子式  Fe4O21P6

分子量 745.21

外  觀 黃白色粉末。無臭，微有鐵味

溶解度 溶于無機(jī)酸、堿溶液、檸檬酸，不溶于冷水。

鑒別試驗(yàn)取500mg試樣溶于5mI．1：1鹽酸，加過量的氫氧化鈉試液(TS-224)，生成紅棕色沉淀。將溶液放置數(shù)分鐘后過濾，廢棄最初的數(shù)m1濾液。在5ml透明濾液中加1滴溴酚藍(lán)試液(TS-53)后，用1mol/L鹽酸滴定至綠色。加10mI．12.5%硫酸鋅溶液后，再將Ph調(diào)整至3.8(綠色)，應(yīng)生成白色沉淀(與正磷酸鹽不同)。

用  途

1.用于食品工業(yè)作營養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)，用于強(qiáng)化奶粉，嬰兒食品及其他一般食品。

2.主要用于食品添加劑、強(qiáng)化劑，合成纖維防火劑，防腐顏料和催化劑等

3.作為強(qiáng)化鐵源，可廣泛用于乳制品、面粉、米粉、果汁、焙烤制品、保健品、醫(yī)藥等。

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