中文名稱：紐甜

中文別名：新特姆

英文名稱：Neotame

CAS號：165450-17-9

分子式：C20H30N2O5

分子量：378.4626

密度：1.133g/cm3

用途甜味劑，穩(wěn)定劑

應(yīng)用紐甜是一種非營養(yǎng)型無能量的甜味劑。它甜度高，無毒副作用且其甜度成本大大低于蔗糖和阿斯巴甜，因此能廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)的生產(chǎn)中?！ぴ诟黝愶嬃现袘?yīng)用（1）碳酸飲料：紐甜在可樂型碳酸飲料中能持續(xù)作用16個星期。與市場上銷售的低能量碳酸飲料的保質(zhì)期在一致。它還可以用于檸檬汽水中。（2）非碳酸飲料：紐甜可用于熱灌裝檸檬茶、固體粉末狀飲料、酸奶等食品中，而且在這些食品中性狀都非常穩(wěn)定且品質(zhì)良好。·在乳品中應(yīng)用紐甜可用于乳制品、冰淇淋及其他冷凍甜點(diǎn)中。在這類產(chǎn)品中使用時