常用名 胭脂紅
別 名 7-β-D-吡喃葡萄糖基-3,5,6,8-四羥基-1-甲基-9,10-二氧代-蒽-2-羧酸 | 胭脂蟲(chóng)紅 | 胭脂蟲(chóng)紅鋁 | 中性紅 4
英文名 Carmine
CAS號(hào) 1390-65-4
EINECS 215-724-4
分子式 C22H20O13
分子量 492.386
密 度 1.9±0.1 g/cm3
沸 點(diǎn) 907.6±65.0 °C
熔 點(diǎn) 136oC
閃 點(diǎn) 316.1±27.8 °C
性 狀 紅色粉末
溶解性 溶于硼砂液,溶于堿金屬的氫氧化物或碳酸鹽類(lèi),部分溶于熱水,幾乎不溶于冷水和稀酸。
用 途
1.食用紅色色素。
2.多是用于軟膠囊外殼染色劑,能夠起到色定的作用
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