儲存注意事項儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。庫溫不宜超過37℃。保持容器密封。應(yīng)與氧化劑、酸類、堿類分開存放,切忌混儲。采用防爆型照明、通風(fēng)設(shè)施。禁止使用易產(chǎn)生火花的機(jī)械設(shè)備和工具。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。
1.化學(xué)性質(zhì):丁酸乙酯一般不發(fā)生水解作用。但在苛性堿作用下容易水解,生成丁酸和乙醇。在90%甲醇中與氫氧化鈉作用時,常溫下10分鐘約90%的丁酸乙酯發(fā)生水解。丁酸乙酯加熱至470~480℃,分解生成丁酸和乙烯,在氧化鋁存在下加熱至465℃,分解為二氧化碳和烯烴。在氧化鋁存在下與氨一起加熱至500℃時,生成丁腈、乙烯和氫。丁酸乙酯在乙醚溶液中與丙基氯化鎂反應(yīng),生成三丙基甲醇及少量的二丙基甲酮。丁酸乙酯與丙酮混合,加金屬鈉和醋酸,并在醚中進(jìn)行還原時,生成4-辛醇-5-酮、2,4-二甲基-3-丙基戊三醇、2-甲基-2-己醇-3-酮。在乙醇鈉存在下,丁醇乙酯發(fā)生縮合得到2-丁基丁酸丁酯。在錳或鋁粉存在下與碘反應(yīng),生成碘代乙烷與丁醇錳或丁醇鋁。
2.穩(wěn)定性 穩(wěn)定
3.禁配物 強(qiáng)氧化劑、酸類、堿類
4.聚合危害 不聚合
丁酸乙酯是我國規(guī)定允許使用的食用香料,常用于調(diào)制蘋果、香蕉、菠蘿等果香型食用香精和威士忌酒香精,也可用于奶油香精的調(diào)香。用量按正常生產(chǎn)需要,一般在口香糖中使用水平約為1400mg/kg;糖果中98mg/kg;烘烤食品中93mg/kg;冰淇淋中44mg/kg;軟飲料中28mg/kg。
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