金櫻子棕概述及用途:
棕紅色流膏,0.5%~1%水溶液由黃色、橙黃色至橙紅色,10%以上時(shí)呈茶色,溶液色澤鮮艷、透明。極易溶于熱水,
溶液澄明,不溶于油脂、乙醚和石油醚,也不溶于食用油及非極性溶劑。葉甜,無異臭,呈酸梅似果香。耐熱、耐光、
耐氧化,0.5%水溶液100℃3h無明顯降解;偏酸性,pH3~4,在pH3.5~7條件下穩(wěn)定,但易與金屬反應(yīng)而呈深棕色沉淀。
溶于水、稀乙醇
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