溶菌酶 廠家技術(shù)咨詢027-87738691 嚴先生 QQ2389907367 廠家技術(shù)咨詢027-87738691 嚴先生 QQ2389907367 分子式：C36H61N7O19 分子量：895.9134 cas：12650-88-3 性狀：淡黃色或白色固體粉末 包裝：25kg 溫度：50攝氏度 Ph ：8.0，對酸堿度變化不明顯 應用：1食品上防腐 2醫(yī)學上殺菌 3食品上作為天然無害防腐劑 4科研 儲運：干燥陰涼，避光 優(yōu)點： 1、溶菌酶作為一種天然防腐劑，具有抗菌性強、安全無毒、熱穩(wěn)定性好、作用范圍廣等獨特優(yōu)勢； 2、溶菌酶是一種蛋白質(zhì)，對pH值變化較穩(wěn)定，酸性條件下對熱穩(wěn)定 3、溶菌酶可溶解細菌細胞，特別是對革蘭氏陽性菌有較強作用，具有抗菌素的各種性質(zhì) 說明： 溶菌酶是一種無毒、無副作用的蛋白質(zhì)，又具有一定的溶菌作用，因此可用作天然的食品防腐劑?，F(xiàn)已廣泛應用于水產(chǎn)品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及飲料中的防腐；還可以添入乳粉中，使牛乳人乳化，以抑制腸道中腐敗微生物的生存，同時直接或間接地促進腸道中雙歧桿菌的增殖。 。 一般添加0.005~0.05%