菊苣酮是我公司的主打產(chǎn)品。我公司一直致力于為生物化工研究領(lǐng)域提供高服務(wù)、低單雜、高含量的產(chǎn)品，為廣大科研從事人員提供服務(wù)方案，是生物原料、化工原料研發(fā)和生產(chǎn)的大型綜合供應(yīng)商，歡迎您的咨詢及選購。

菊苣酮

中文名稱:菊苣酮

中文同義詞:菊苣酮;單甲基呋喃酮;4-羥基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮

英文名稱:4-Hydroxy-5-methyl-3-furanone

CAS號(hào):19322-27-1

EINECS號(hào):242-961-0

分子式:C5H6O3

分子量:114.1

熔點(diǎn):129-133 °C(lit.)

香精香料:菊苣酮又名單甲基呋喃酮，是一種呋喃酮類香精香料產(chǎn)品，常溫下為白色或淺黃色固體，具有濃郁的焦糖香氣，同時(shí)具有烤面包、水果香味及果醬味,香味強(qiáng)度較呋喃酮略弱，但性能比呋喃酮穩(wěn)定，價(jià)格低。是甜味香精的重要原料及良好的增香劑，香味閥值為0.04ppb就具有明顯的增香修飾效果，目前已經(jīng)廣泛用于咖啡、巧克力、面包等食品及飲料、煙草中，亦可用于日化產(chǎn)品，是美國食用香料制造者協(xié)會(huì)FEMA認(rèn)可的安全食用香料(登記號(hào)：FEMA3635）。開封后建議馬上使用或存于氮?dú)獗Ｗo(hù)下的密封容器中。呋喃酮又稱菠蘿酮或草莓酮，是近年流行的具有平面狀環(huán)烯醇酮結(jié)構(gòu)的新型香味增效劑，具有強(qiáng)烈的焙烤焦糖香味，特征香氣為果香、焦香、焦糖和菠蘿樣香氣。白色至淺黃色結(jié)晶體或粉末狀固體，微溶于水，易溶于乙醇等有機(jī)溶劑。天然品廣泛存在于草莓、燕麥、干酪、煮牛肉、啤酒、可可、咖啡、茶葉、芒果、荔枝、麥芽、鵝莓、葡萄、加熱牛肉、菠蘿、柑桔等水果中。

含量:98%

性質(zhì):菊苣酮是一種白色至淡黃色粉末。

包裝:25kg紙板桶。

用途:菊苣酮是甜味香精的重要原料及良好的增香劑。