己酸異戊酯
| 中文名稱 | 己酸異戊酯 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 己酸異戊酯,98%;己酸-3-甲基丁酯;已酸異戊酯;己酸異戊酯(包含 2-甲基丁基己酸酯);天然己酸異戊酯;己酸異戊酯;羊油酸異戊酯;正己酸異戊酯 |
| 英文名稱 | ISOAMYL HEXANOATE |
| 英文同義詞 | 2-Bromo-4-[3-(3-bromo-5-chloro-4-hydroxyphenyl)-1,1-dioxobenzo[c]oxathiol-3-yl]-6-chlorophenol;Isoamyl Hexanoate >=99.0%;Isoamyl Hexanoate ISO >=99.0%;Isoamyl hexanoate, mixture of isomers;Caproic acid isopentyl ester;γ-Methylbutyl hexanoate;ISOAMYL HEXANOATE 98+% NATURAL;ISOAMYL HEXANOATE 98+% FCC |
| CAS號 | 2198-61-0 |
| 分子式 | C11H22O2 |
| 分子量 | 186.29 |
| EINECS號 | 218-600-8 |
| 相關(guān)類別 | 食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;有機砌塊;通用試劑;Alphabetical Listings;Certified Natural ProductsFlavors and Fragrances;Flavors and Fragrances;I-L;酯;有機化工原料;香精香料;天然香料;化工材料;香精香料 |
| Mol文件 | 2198-61-0.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
己酸異戊酯 性質(zhì)
| 熔點 | -47°C (estimate) |
|---|---|
| 沸點 | 222 °C(lit.) |
| 密度 | 0.86 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 2075 | ISOAMYL HEXANOATE |
| 折射率 | n |
| 閃點 | 185 °F |
| 儲存條件 | Store below +30°C. |
| 水溶解性 | Insoluble in water |
| 形態(tài) | 透明液體 |
| 顏色 | 無色至淡黃色 |
| 氣味 (Odor) | 果香 |
| 香型 | fruity |
| 生物來源 | synthetic |
| JECFA Number | 46 |
| LogP | 4.23 |
| CAS 數(shù)據(jù)庫 | 2198-61-0(CAS DataBase Reference) |
| NIST化學(xué)物質(zhì)信息 | Isopentyl hexanoate(2198-61-0) |
| EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | Hexanoic acid, 3-methylbutyl ester (2198-61-0) |
按酯測定法(OT-18)中方法一進行。所取試樣量為1.2g。計算中的當(dāng)量因子(e)取93.15。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：軟飲料7.8；冷飲14；糖果17；焙烤食品15；布丁類3.7。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
天然品存在于葡萄酒和橙皮等中。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
己酸異戊酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì)
無色液體。呈蘋果和菠蘿似香味。沸點222℃，閃點88℃。溶于乙醇、非揮發(fā)性油和礦物油，不溶于丙二醇、水和甘油。天然品存在于葡萄酒和橙皮等中。
用途
GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制蘋果、香蕉、菠蘿和朗姆酒等型香精。生產(chǎn)方法
由異戊醇和己酸酯化而成。安全信息
| 安全說明 | 24/25 |
|---|---|
| WGK Germany | 2 |
| RTECS號 | MO8389300 |
| 海關(guān)編碼 | 29159080 |
| 海關(guān)編碼 | 29349990 |
| 毒性 | LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 5000 mg/kg |
| 提供商 | 語言 |
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英文
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英文
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上游原料