苯甲酸丙酯
| 中文名稱 | 苯甲酸丙酯 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 安息香酸丙酯;苯甲酸丙基酯;苯甲酸丙酯;苯甲酸正丙酯;苯甲酸丙酯(CAS號(hào):2315-68-6);苯甲酸丙酯標(biāo)準(zhǔn)品 |
| 英文名稱 | PROPYL BENZOATE |
| 英文同義詞 | n-Propylbenzoate(BNP);Propyl benzoate 99%;Benzoic acid propyl;Propyl benzoate,99%;BENZOIC ACID N-PROPYL ESTER;BENZOIC ACID PROPYL ESTER;FEMA 2931;PROPYL BENZOATE |
| CAS號(hào) | 2315-68-6 |
| 分子式 | C10H12O2 |
| 分子量 | 164.2 |
| EINECS號(hào) | 219-020-8 |
| 相關(guān)類別 | 酯;芳烴;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;有機(jī)化工原料;Organics;C10 to C11;Carbonyl Compounds;Esters;化工原料;香精香料;化工產(chǎn)品-有機(jī)化工;有機(jī)中間體 |
| Mol文件 | 2315-68-6.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
苯甲酸丙酯 性質(zhì)
| 熔點(diǎn) | -51 °C |
|---|---|
| 沸點(diǎn) | 229.5 °C/766 mmHg (lit.) |
| 密度 | 1.026 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸氣壓 | 0.181 hPa (25 °C) |
| FEMA | 2931 | PROPYL BENZOATE |
| 折射率 | n |
| 閃點(diǎn) | 209 °F |
| 儲(chǔ)存條件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | 0.35g/l |
| 形態(tài) | 透明液體 |
| 顏色 | 無(wú)色 |
| 氣味 (Odor) | 香脂堅(jiān)果味 |
| 香型 | balsamic |
| 水溶解性 | 251.4mg/L(20 ºC) |
| JECFA Number | 853 |
| 介電常數(shù) | 2.3700000000000001 |
| LogP | 3.26 |
| CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) | 2315-68-6(CAS DataBase Reference) |
| EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | Benzoic acid, propyl ester (2315-68-6) |
作為香料可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。FEMA(mg/kg)：軟飲料11；糖果、焙烤食品33；冷飲44。
由苯甲酰硫酸鹽和丙醇在90～95℃下共熱而成。
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
苯甲酸丙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì)
無(wú)色油狀液體，呈堅(jiān)果和香脂香氣，有甜的水果和堅(jiān)果似味道。熔點(diǎn)-51～-52℃，沸點(diǎn)230℃。相對(duì)密度(d415)1.0274。不溶于水，溶于乙醇。用途
GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。生產(chǎn)方法
由苯甲酸甲酯和丙醇在丙醇鈉存在下進(jìn)行酯交換而成。由苯甲酰硫酸鹽和丙醇在90～95℃下共熱而成。
安全信息
| 安全說(shuō)明 | 24/25 |
|---|---|
| WGK Germany | 3 |
| TSCA | Yes |
| 海關(guān)編碼 | 29163100 |
| 提供商 | 語(yǔ)言 |
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英文
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英文
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