融點(diǎn)  :198°C
沸點(diǎn)  :963.3±65.0 °C(Predicted)
比旋光度  :D25 -39.3° (c = 5.7 in H2O)
比重(密度)  :1.53±0.1 g/cm3(Predicted)
屈折率  :-39.3 ° (C=6, H2O)
FEMA  :4728 | GLUCOSYL STEVIOL GLYCOSIDES
貯蔵溫度  :Sealed in dry,2-8°C
溶解性 :DMSO: soluble25mg/mL, clear
外見  :powder
酸解離定數(shù)(Pka) :12.51±0.70(Predicted)
色 :white
Merck  :14,8810
InChI :InChI=1/C38H60O18/c1-16-11-37-9-5-20-35(2,7-4-8-36(20,3)34(50)55-32-29(49)26(46)23(43)18(13-40)52-32)21(37)6-10-38(16,15-37)56-33-30(27(47)24(44)19(14-41)53-33)54-31-28(48)25(45)22(42)17(12-39)51-31/h17-33,39-49H,1,4-15H2,2-3H3/t17-,18-,19-,20+,21+,22-,23-,24-,25+,26+,27+,28-,29-,30-,31+,32+,33+,35-,36-,37-,38+/s3
InChIKey :ZBXJPXVJLBZBLI-IJGGXEOMSA-N
SMILES :C[C@@]12CCC[C@@](C)(C(=O)O[C@H]3[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@@]1([H])CC[C@]13CC(=C)[C@](O[C@]4([H])O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]4O[C@@]4([H])[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)(CC[C@@]21[H])C3 |&1:1,5,10,11,12,14,16,21,25,29,31,34,37,39,41,43,45,46,48,50,57,r|
LogP :4.440 (est)
CAS データベース :57817-89-7(CAS DataBase Reference)

絵表示(GHS):
注意喚起語:	Warning
危険有害性情報(bào):	コード 危険有害性情報(bào) 危険有害性クラス 區(qū)分 注意喚起語 シンボル P コード H315 皮膚刺激 皮膚腐食性/刺激性 2 警告 P264, P280, P302+P352, P321,P332+P313, P362 H317 アレルギー性皮膚反応を起こすおそれ 感作性、皮膚 1 警告 P261, P272, P280, P302+P352,P333+P313, P321, P363, P501 H319 強(qiáng)い眼刺激 眼に対する重篤な損傷性/眼刺激 性 2A 警告 P264, P280, P305+P351+P338,P337+P313P
注意書き:	P261 粉じん/煙/ガス/ミスト/蒸気/スプレーの吸入を避ける こと。 P264 取扱い後は皮膚をよく洗うこと。 P264 取扱い後は手や顔をよく洗うこと。 P272 汚染された作業(yè)衣は作業(yè)場から出さないこと。 P280 保護(hù)手袋/保護(hù)衣/保護(hù)眼鏡/保護(hù)面を著用するこ と。 P302+P352 皮膚に付著した場合：多量の水と石鹸で洗うこと。 P305+P351+P338 眼に入った場合：水で數(shù)分間注意深く洗うこと。次にコ ンタクトレンズを著用していて容易に外せる場合は外す こと。その後も洗浄を続けること。 P321 特別な処置が必要である（このラベルの．．． を見よ）。 P332+P313 皮膚刺激が生じた場合：醫(yī)師の診斷/手當(dāng)てを受けるこ と。 P333+P313 皮膚刺激または発疹が生じた場合：醫(yī)師の診斷/手當(dāng)てを 受けること。 P362 汚染された衣類を脫ぎ、再使用す場合には洗濯をすること。 P363 汚染された衣類を再使用す場合には洗濯をすること。 P501 內(nèi)容物/容器を．．．に廃棄すること。