花椒毒素新聞專題
花椒毒素有何作用？是致癌物嗎？
花椒毒素又稱花椒毒內(nèi)酯，是花椒毒酚的衍生物。其性狀為白色或淡黃色結晶，不溶解于水中，也不易溶解于乙醇、丙酮等有機溶劑中。
2024/10/30 11:04:30
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花椒毒素的作用與毒性
花椒毒素是一個具有多種藥理作用的呋喃香豆素類天然化合物，其也是一種植物毒素，較常見于花椒、八角等調(diào)味料中，長期、大量進食會引發(fā)中毒現(xiàn)象，并有致皮膚變黑的作用。與黃麴霉毒素一樣具有香豆素內(nèi)酯和呋喃環(huán)上的雙鍵，是潛在致癌物。
2023/3/7 13:42:42
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花椒毒素的性質(zhì)與作用
花椒毒素（xanthotoxin，XAT）為植物毒素，較常見于花椒、八角等調(diào)味料中，屬呋喃香豆素類天然化合物，分子式C12H8O4，不溶解于水中，也不易溶解于乙醇、丙酮等有機溶劑中。低毒類。
2020/11/26 15:47:04
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