吡哆醇又名維生素B6或抗糙皮病維生素，學名2-甲基-3-羥基-4，5-二羥甲基吡啶，俗名鹽酸吡哆辛，通常用其鹽酸鹽為制劑，白色或微黃色結晶性粉末，熔點204—206℃(分解)。溶于水、乙醇和丙酮，微溶于乙醚。有酸苦味，在空氣中穩(wěn)定，遇日光漸變質，易升華。與氯化鐵作用呈紅棕色。

吡哆醇在體內與ATP經酶作用生成具有生理活性的磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺，是某些氨基酸的氨基轉移酶、脫羧酸及消旋酶的輔酶，參與許多代謝過程。適用于維生素B6缺乏的預防和治療，防治異煙肼、環(huán)絲氨酸中毒；也可用于妊娠、放射病及抗癌藥所致的嘔吐、脂溢性皮炎等。亦可減輕秋水仙堿的毒性。

維生素B6的主要功能是以活性磷酸吡哆醛的形式形成輔酶并參與代謝，在氨基移換、脫羧和氨基酸分解等反應中起重要作用。同時也參與脂肪和碳水化合物的代謝。維生素B6的拮抗物有羥基嘧啶、脫氧吡哆醇和異煙肼。維生素B6不足和拮抗物的存在可導致缺乏癥。

(一)在急癥醫(yī)學中的應用
維生素B6參與氨基酸代謝，與中樞神經遞質γ-氨基丁酸(gammaaminobutyricacid，GABA)的合成有關，具有一定的解毒和解痙作用，近年來常被應用于急癥的搶救。
(二)在心血管疾病中的應用
維生素B6對一些心血管疾病患者有益。同型半胱氨酸(homocysteine，Hcy)是甲硫氨酸代謝的中間代謝產物，血漿中的Hcy水平異常升高時可損害內皮細胞和血管，是多種心血管疾病的風險因素
(三)在婦科疾病中的應用
維生素B6是GABA和5-羥色胺合成的輔酶，可降低神經興奮性，使子宮平滑肌松弛，因而可有效治療女性原發(fā)性痛經，且具有副作用小，成本低的優(yōu)點。
(四)對維生素B6依賴性癲癇的治療
小兒維生素B6依賴性癲癇是由于先天性代謝缺陷所致的維生素B6缺乏癥，患兒對常規(guī)抗癲癇藥不敏感，需終生服用藥理劑量的維生素B6。
(五)其他
尚可見維生素B6被用于治療腕管綜合征、兒童自閉癥、尋常性痤瘡、白細胞減少癥等疾病的報道。維生素B6還可預防卡培他濱所致的手足綜合征。

大量使用吡哆醇可引起嚴重神經感覺異常，進行性步態(tài)不穩(wěn)至足麻木、手不靈活，停藥后可緩解，但仍軟弱無力。

吡哆醇是維生素B6族化合物在自然界中分布最廣泛的形式，也是該系列維生素藥物的主要成分。目前工業(yè)上主要采用噁唑法生產鹽酸吡哆醇。但在該法中要使用大量五氧化二磷，易造成設備損壞及出現(xiàn)安全事故，同時也帶來嚴重的三廢問題，因此化學工作者對該工藝進行了優(yōu)化研究，如革除五氧化二磷，用丙氨酸和草酸同步酯化制備N-乙氧草酰丙氨酸乙酯(以此代替N-甲?；彼嵋阴?，用光氣-三乙胺系統(tǒng)作為環(huán)合劑生產重要中間體4-甲基-5甲氧基-2-噁唑羧酸乙酯。
2009年，進一步進行工藝改革，使得4-甲基-5-乙氧基噁唑(3)的合成不需要高真空減壓蒸餾操作，并用馬來酸二乙酯與其進行Diels-Alder環(huán)加成，芳構化，還原得到目標物，總收率可達到56%。以上工藝中，最大的缺點是均采用有劇毒性和致癌性的苯作為反應溶劑。
2003年，羅氏(上海)維生素有限公司徹底打破傳統(tǒng)生產工藝，成功地建成了國內首條不用苯作溶劑的維生素B6生產線，這是維生素B6生產工藝方面的重大突破，對日益惡化的環(huán)境保護具有重要意義。