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7786-48-3

中文名稱 辛酸壬酯
英文名稱 nonyl octanoate
CAS 7786-48-3
分子式 C17H34O2
分子量 270.451
MOL 文件 7786-48-3.mol
7786-48-3 結(jié)構(gòu)式 7786-48-3 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
辛酸壬酯
英文別名
nonyl octanoate
Bitter Wang ester
Caprylic acid nonyl ester
Octanoic acid, nonyl ester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀無色油狀液體，具有強(qiáng)烈甜香，似玫瑰和蘑菇香氣。沸點(diǎn)315℃。不溶于水，溶于乙醇。
天然品存在于苦橙油等中。
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet rose mushroom floral cognac
香型floral
JECFA Number178
LogP7.62

制備方法

方法1
由正壬醇與正辛酸直接酯化而成。

上下游產(chǎn)品信息

上游原料
辛酸1-壬醇

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1997
▼
▲
相對(duì)密度(d2525)
0.86

常見問題列表

毒性
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料2.0；焙烤食品0.06。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
辛酸壬酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
"7786-48-3" 相關(guān)產(chǎn)品信息
1989-52-2 2082-76-0 24909-72-6 303-43-5 1908-11-8 1182-66-7 1184-05-0 638-08-4 604-33-1 601-34-3 1183-04-6 16561-29-8 623-65-4 1182-42-9