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188417-26-7

中文名稱 異丁酸乙基香蘭酯
英文名稱 Ethyl vanillin isobutyrate
CAS 188417-26-7
分子式 C13H16O4
分子量 236.26
MOL 文件 188417-26-7.mol
更新日期 2024/01/11 09:48:39
188417-26-7 結(jié)構(gòu)式 188417-26-7 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
異丁酸乙基香蘭酯
乙基香蘭素異丁酸酯
異丁酸乙基香蘭素酯
2-乙氧基-4-醛基苯基異丁酸酯
2-乙氧基-4-甲酰基苯基異丁酸酯
異丁酸乙基香蘭酯(CAS號:188417-26-7)
英文別名
ETHYLVANILLINISOBUTYRATE
2-Ethoxy-4-formylphenyl isobutyrate
3-ethoxy-4-hydroxy-benzaldehyde, 2-methylpropanoate
Propanoic acid, 2-methyl-, 2-ethoxy-4-formylphenyl ester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學性質(zhì)

熔點45-46 °C(Solv: benzene (71-43-2); hexane (110-54-3))
沸點328.5±27.0 °C(Predicted)
密度1.111±0.06 g/cm3(Predicted)
儲存條件Inert atmosphere,2-8°C
溶解度可溶于氯仿（少許）、甲醇（少許）
形態(tài)固體
顏色淺米色
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet creamy vanilla chocolate milk
香型vanilla
JECFA Number953
穩(wěn)定性對空氣敏感，濕氣敏感
LogP1.719 (est)

安全數(shù)據(jù)

危險性符號(GHS)GHS hazard pictograms
GHS07
警示詞警告
危險性描述H302-H315-H319-H335

應用領域

參考質(zhì)量標準
FAO/WHO，2001
▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98％
酸度(OT-4)
≤2.0
熔點
57℃

常見問題列表

應用

異丁酸乙基香蘭酯是一種香精香料的中間體，用于實驗室研發(fā)過程和化工的合成中。

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品、糖食、糖霜、凝膠、布丁、肉制品，10～50；膠姆糖20～50；冷飲、硬糖，10～30。
"188417-26-7" 相關產(chǎn)品信息
141-78-6 120-47-8 78-40-0 462-95-3 121-33-5 103-72-0 140-88-5 105-56-6 103-60-6 617-35-6 64-17-5 121-32-4 109-94-4 79-31-2 104-12-1 91-53-2 78-84-2 78-83-1