141-11-7
中文名稱
7-辛烯-1-醇,3,7-甲基-乙酸酯
英文名稱
RHODINYL ACETATE
CAS
141-11-7
分子式
C12H22O2
分子量
198.3
MOL 文件
141-11-7.mol
141-11-7 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
乙酸玫瑰酯乙酸L-香茅酯
7-辛烯-1-醇,3,7-甲基-乙酸酯
英文別名
FEMA 2981Rhodinylacetat
rhodinolacetate
RHODINYL ACETATE
alpha-citronellylacetate
RHODINYL ACETATE USP/EP/BP
3,7-Dimethyl-7-octenyl=acetate
3,7-dimethyl-7-octen-1-oacetate
3,7-Dimethyl-7-octen-1-ylacetate
3,7-DIMETHYL-7-OCTEN-1-OLACETATE
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色至微黃色液體。相對密度0.895-0.908，折射率1.453-1.458，比旋光度-2°--6°，閃點100℃以上，溶于2體積80%乙醇及油質(zhì)香料，酸值<1.0。有輕鮮清甜香氣，有似玫瑰、風(fēng)信子、鈴蘭的氣息，并有些果香及輕微青葉香，還有甜漿果香味。
沸點237 °C(lit.)
密度0.896 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.4540(lit.)
閃點46 °C
氣味 (Odor)at 100.00 %. red rose powdery spicy geranium citrus leafy
香型floral
JECFA Number60
LogP4.29
EPA化學(xué)物質(zhì)信息7-Octen-1-ol, 3,7-dimethyl-, acetate (141-11-7)
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996；FAO/WHO，1997▼
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總酯含量(以Cl2H22O2計)
≥87.0%
折射率(nD20)
1.450～1.458
相對密度(d2525)
0.895～0.908
旋光度(用100mm管子)
-2°～-6°
酸值(OT-4)
≤1.0
醇中溶解度
lml溶于2mL 80%乙醇，
常見問題列表
含量分析
按酯測定法(OT-18)中的方法一測定。所取試樣量為1.3g。計算中的當(dāng)量因子(e)取99.15。毒性
GRAS(FEMA)。MLD 500mg/24h(兔子，皮下)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料2.8；冷飲1.4；糖果9.4；焙烤食品18。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
乙酸玫瑰酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量